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Publicar é um processo de duas etapas. Não existe um endpoint único que receba o arquivo e publique.
1

Criar o contêiner

POST /ig/me/media recebe a URL do arquivo e a legenda, e devolve um creation_id. A Meta baixa o arquivo nesse momento.
2

Publicar o contêiner

POST /ig/me/media_publish recebe o creation_id e devolve o ID da publicação.
Entre as duas etapas, conteúdo de vídeo precisa ser processado. Veja Consultar status.

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Origem do arquivo

Quem baixa o arquivo é a Meta, a partir da URL informada. Não há upload direto.
A URL precisa ser pública e direta. Endereços que respondem com redirecionamento, exigem autenticação ou bloqueiam o download falham.

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Tipos de publicação

O carrossel tem um passo a mais: cada item é um contêiner próprio criado com is_carousel_item: true, e os IDs deles entram em children. São aceitos de 2 a 10 itens.

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Cota

A conta tem uma cota de publicações por período, consultável em Consultar cota:
O quota_duration vem em segundos, então 86400 corresponde a 24 horas. Contêiner criado e não publicado não consome a cota.

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Limitações

A API não permite editar nem excluir publicações. As duas operações existem apenas no aplicativo do Instagram.